There is no translation available.
Всемирный день здорового питания, который отмечается ежегодно 16 октября, призван напомнить каждому человеку о важности правильного приема пищи и сбалансированного рациона.
Научно доказана связь между питанием и развитием основных хронических неинфекционных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и некоторых онкологических, которые являются двумя ведущими причинами преждевременной смертности в мире.
Доля людей с избыточным весом и ожирением, по оценкам ВОЗ, с 1990 года выросла вдвое среди взрослых и в 4 раза среди детей и подростков.
Это говорит о несбалансированности рациона современного человека, где в избытке крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) на 10%, сахара - на 30-35%; недостаточно мяса - 25%, молока - 30%, овощей и фруктов - 45-50%.
Высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ становятся более доступными и популярными, а размеры порций увеличиваются. Также снижается физическая активность, особенно среди детей и подростков, которые много времени проводят за гаджетами.
Основу здорового питания составляют три принципа.
Энергетическое равновесие, когда энергозатраты организма равны количеству энергии, получаемой с пищей.
Сбалансированность рациона, когда основные нутриенты (белки, жиры, углеводы, микро- и макроэлементы, а также витамины) находятся в правильном соотношении между собой.
Соблюдение режима питания. Доказано, что регулярный и частый прием пищи (до 5–6 раз в день) в несколько раз снижает риск возникновения метаболического синдрома, а значит и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смертности от них.
И еще несколько правил здорового питания 
1. Разнообразие. Питание должно быть разнообразным, ведь организму для нормального функционирования необходимо большое количество органических и минеральных веществ.
2. Обязательно завтракайте! Завтрак должен быть полноценным и разнообразным, кофе и бутербродов с сыром явно недостаточно. Лучше съесть яйцо всмятку или омлет и вместо кофе выпить чашку свежезаваренного чая, лучше зеленого без сахара.
3. «Разбавляйте» рацион. Во время обеда и ужина не забывайте о густых супах, они способствуют лучшему пищеварению и не перегружают желудок.
4. Пейте сок, чай или минеральную воду без газа. Количество жидкости должно быть не менее 1,5 л в сутки (при отсутствии противопоказаний). От сладких напитков желательно отказаться в пользу воды, натуральных соков.
5. Сладкое не значит полезное. Любителям сладкого советуем не злоупотреблять тортами и пирожными, большим количеством шоколада. Полезнее употреблять в пищу свежий творог с фруктами или ягодами, мармелад.
6. Фрукты и овощи обязательно должны присутствовать в вашем ежедневном рационе (400–600 г. в сутки), в них содержатся необходимые нашему организму пищевые волокна и витамины. Кстати, фрукты, съеденные в конце плотного обеда или ужина, слишком долго перевариваются и теряют полезные вещества. Лучше побаловать себя яблоком, апельсином или бананом между приемами пищи, или прямо перед едой.
7. Ограничивайте жиры в своем рационе. Особенно это касается жиров животного происхождения. Но совсем отказываться от них тоже не стоит: в них содержатся незаменимые жирные кислоты.
8. Способы приготовления продуктов (по убыванию качества): гриль (аэрогриль, гриль в печи СВЧ, барбекю, мангал); приготовление пищи на пару; запеченное в духовке; соленое; вяленое; отварное; тушеное.
9. Не голодайте! Это ведет к срывам и расстройству пищевого поведения. Самое главное, соблюдайте умеренность во всем.
10. Контролируйте потребление соли. Ежедневная рекомендуемая норма соли – 5 грамм.
Правильное питание – залог не только здоровья, но и естественной красоты: чистой кожи, подтянутого стройного тела, блестящих волос, естественного румянца. Питаясь правильно, вы сохраните здоровье и красоту!
